В Японии обретают популярность продукты из сверчков

Токусима, 5 июня (Jiji Press). Продукты на основе сверчков, произведенные японским стартапом в г. Наруто преф. Токусима, становятся все более популярными как питательная и экологичная пищевая продукция.

Компания Gryllus Inc., созданная в Университете Токусима, разрабатывает пищевые продукты с использованием сверчков.

Рисовое печенье со сверчками, выпущенное в продажу в прошлом году, распродано. 4 июня компания начала онлайн-продажи печенья, содержащего от 5 до 10 процентов сверчкового порошка.

Сверчки богаты белком, минералами и пищевыми волокнами. Они быстро растут, созревают всего за месяц и требуют небольшого количества воды.

Они могут стать «пищей будущего» и помочь сократить потери пищи, поскольку их можно будет кормить отходами овощей и некачественными овощами.

[Авторское право The Jiji Press, Ltd.]

Статьи по теме

• Муравьи, тараканы и пчёлы: насекомые как источник калорий в кухне будущего
• 18-летние в Японии мало интересуются пищевыми технологиями и не хотят есть продукты из насекомых
• Божество в кроссовках или о чем поют сверчки в японском храме
• В Японии обнаружены два новых вида тараканов
• Какова Япония на вкус? Кулинарный обозреватель Майкл Бут рассказывает о японской кухне
• Пчеловодство в центре Токио: мёд с Гиндзы
• Японские учёные получают Шнобелевскую премию за открытие насекомых с инвертированными гениталиями