سر نجاح رامن إيتشيران في فوكوؤكا: ما الذي يجعله مميزاً؟

يقدم رامن إيتشيران مع ملعقة من ”الصلصة الحمراء الأصلية الحارة“ تطفو في المنتصف. (© Nippon.com)

تتيح ورقة الطلب تخصيصًا دقيقًا من خلال تعديل غنى الشوربة واختيار الإضافات. تشمل الأوراق أربع لغات: اليابانية، الإنجليزية، الصينية، والكورية. (© Nippon.com)

مبنى إيتشيران هونشا سوهونتن مزين بالفوانيس الورقية من النوع ”تشوشين“ حتى قمته. (© Nippon.com)

مدخل وجهة السياح الشهيرة إيتشيران نو موري (© Nippon.com)

مبنى إيتشيران نو موري. على اليسار توجد منطقة التسوق، بينما يقع المتحف والمصنع في الخلف إلى اليمين. (© Nippon.com)

تأكد من اتباع المسار الموصى به المشار إليه على اللوحات الإرشادية. (© Nippon.com)

تُعرف عملية إنتاج إيتشيران بصرامتها في مراقبة الجودة. توفر النوافذ الزجاجية المركزية لمحة عن العملية. (© Nippon.com)

شهدت السنوات الأخيرة زيادة في المتاجر التي تقدم رامن مع قطعة من الصلصة الحارة تطفو في الوسط، لكن إيتشيران هو الأصلي. (© Nippon.com)

يعرض متحف رامن تونكوتسو طرق وأدوات التحضير التي نادرًا ما تُرى. (© Nippon.com)

نموذج لمقصورة ”تركيز الرامن“ يمكن تصويره من جميع الزوايا. (© Nippon.com)

الألواح التي تصف تاريخ إيتشيران وأعمال البحث والتطوير تستحق القراءة بتمعن. (© Nippon.com)

منطقة التسوق. القسم الموجود في أقصى اليسار هو متجر الهدايا التذكارية. (© Nippon.com)

آلة التذاكر المعتادة في إيتشيران. يُوصى بشدة بوعاء إيتشيران سيلكت 5، الذي يحتوي على لحم الشواء، فطر الأذن الخشبي، الأعشاب البحرية نوري، وبيضة مملحة مسلوقة ناعمة. (© Nippon.com)

متجر فترة شووا الثلاثينيات مصمم على طراز أكشاك الشوارع (ياتاي). (© Nippon.com)

رامن تونكوتسو الطبيعي التقليدي، مع لحم الخنزير المطبوخ بنكهة الدخان كطبق رئيسي، وحلوى بودينغ اللوز بنكهة الماتشا مع صوص الشاي الأخضر كتحلية. (© Nippon.com)

فرع نانوكاوا يُعتبر نادرًا لكونه يتيح لمحة عن غرفة التحضير من خلال نافذة تطل على الرصيف. (© Nippon.com)

ستارة النورين خارج المتجر تُبرز علامة الفخر الخاصة به: ”إيتشيغو“، مما يميز هذا المكان كأول فرع على الإطلاق. (© Nippon.com)