在台北開了「名古屋台所」
就在原田27歲的某天，在跟從大學時期就一直交往的臺灣女友進行遠距離戀愛每天必做的功課，打國際電話時，閒聊間發現自己嘴巴講出「我要去臺灣」這句話。當時距大學畢業已過了五年的歲月，他在那通電話後的隔天向公司提了辭呈，兩個月後帶著三隻愛犬飄洋過海來到臺灣。
在臺灣的第一份工作是在專門研究日系企業的語言學校當業務。隔年結婚後，原田於2008年成立了專賣日製雜貨的貿易公司。在臺灣實現了成為公司老闆的願望。公司的買賣靠著之前在語言學校當業務時認識的駐台日本人的人脈支撐著。另一方面，當他看著那些駐台日本人都在數年後回日本，他反而有了想將自己一生獻給臺灣的決心。
「設立公司後的前幾年，持續著光是要賺奶粉錢就已經很辛苦的日子。但妻子說：『每天都開心的過吧』這句話常常支撐著我。」
在臺灣生活幾年後，從喜歡旅行的臺灣人口中常常聽到他們提起東京、京阪神、北海道、沖繩，但是不太有原田的家鄉名古屋的話題。令他時常想著要讓大家更加了解名古屋。另外，他還很在意飲食的安全問題。常常問自己該給自己最重要的人吃什麼樣的料理才好。在不斷詢問自我後，原田做出的結論是要靠自己再度呈現「母親的味道」。於是在2013年 ，秉持著這個理念在台北市赤峰街開了「名古屋台所」以名古屋料理為主的餐廳。
台北市內的「名古屋台所」（原田潤提供））「我的店菜單以名古屋招牌菜的味噌豬排、味噌滷豬肉、炸雞翅、以及日本人的家鄉味漢堡排四種為主。開店當時曾被臺灣的客人抱怨味道太重。」
味噌豬排（照片提供：J’STUDY留日情報雜誌）
炸雞翅（照片提供：J’STUDY留日情報雜誌）
漢堡排（写真提供：J’STUDY留日情報雜誌）本來有著店面應該撐不了一個月的覺悟，卻時來運轉遇到了轉機。開店兩週後，陸續有針對日本人跟針對臺灣的人報導美食的人氣部落客造訪，對原田的料理都給予「道地的味道」等佳評。之後不到一週的時間，訪客就蜂擁而至，甚至排起了隊伍。之後相繼有電視節目跟報章雜誌、藝人都來採訪，迅速變成了人氣餐廳。2018年日本富士電視台的節目《世界村裡的一級偉人》中的「現在厲害的日本人! In 台北」單元內，原田的名字排在第4名，使他的人氣餐廳更加屹立不搖。(第1名是藝人夢多)
介紹「名古屋台所」的雜誌（照片提供：J’STUDY留日情報雜誌）
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