不只食材,便當盒也注重SDGs
包括裝有鹹鮭魚、炸雞塊、炸圓筒魚糕、小香腸等食材的「懷舊便當」在內,所有的便當容器都使用了可減少環境負荷的「部分生物質原料塑膠」。容器含30%的植物性原料,這也是來自學生的提案,他們認為「食材嚴格遵循SDGs要求,但便當盒如果只用普通的塑膠材質,那就失去意義了」。
12月1日,在橫濱市內的超市內,學生們手持5種便當以及親手製作的宣傳頁,向公眾展示了新開發的產品。便當受到當地消費者的好評,預計今後除了年末年初,會定期擺放在店裡售賣。
回顧當初,學生們表示:「如果說是踐行SDGs,那就感覺負擔有點重了。我們認為,以輕鬆的心態投入行動,從小事做起是最重要的。」學生們還強調,「吃了我們的便當,人們一定會非常開心,覺得自己踐行了SDGs」。
橫濱食品服務公司的負責人也認為活動很有成效,「不是把死板的想法強加給消費者,而是用滿懷朝氣的感性來傳達,我們明白了這一點很重要。食魚文化的復興也要從讓年輕人喜歡吃魚開始。今後我們想繼續與學生們一起開展研發工作」。
也有學生熱情高漲地表示:「以前我一直是食肉派,但通過參加用魚製作便當的活動,重新認識到魚的美味和營養。今後我會繼續告訴人們經常吃魚的好處以及SDGs的必要性。」
攝影:nippon.com編輯部

