〈炒蓮藕片〉
將蓮藕切成半月形薄片，搭配紅蘿蔔絲與青椒絲，是呈現色香味俱全的料理。
淺尾女士說明：「蓮藕上的孔洞象徵『洞悉先機、光明前景』，是非常吉祥的食材。」一旁的瑪魯瓦聽聞後驚訝地說：「我還以為那些洞是做菜時特意挖出來的！」
具有吉祥意涵的蓮藕「切片時請考量入口大小，盡量切成一致的形狀。青椒容易熟，所以最後再放。」大家依照淺尾女士的指示，將食材依序放入平底鍋。
切好紅蘿蔔與青椒，再與蓮藕片一起翻炒這道料理講究青菜的爽脆口感，因此要注意別炒太焦。拌入醬油、砂糖與梅醋調製的醬汁後即完成，最後撒上大量白芝麻點綴。
快速翻炒以保留爽脆口感
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