日本的陶瓷器

日本特有的陶器，隨茶道而發展

室町時代（14～15世紀），千利休集茶道之大成，樂燒和織部燒等用於茶道的茶器和花瓶等日本特有的陶器隨之誕生。因豐臣秀吉出兵朝鮮（1592～1598年）而從軍的九州武將們，從朝鮮帶回陶工，建造窯穴，讓他們燒制茶器。在當時佐賀縣有田地區生產的「有田燒」瓷器中，古伊萬里燒具有極高的古董價值，深受全球收藏家的喜愛。此外，2016年迎來創業400週年的有田燒（又稱伊萬里燒）中，有一種著名赤繪瓷，是在白瓷胎地上，用紅綠黃藍等色彩描繪圖案，稱為柿右衛門燒。

安土桃山時代（1568～1603年）後期到江戶時代前期（17世紀），除了茶道器具外，還誕生了許多凝聚高超技藝，追求極致美感的陶器。後來，人們開始大量製作講究裝飾性的瓷器。

茶道

有田燒（瓷器）金繕（用黃金進行修補的技藝）圓盤

到了18世紀，有田燒的技術傳到各地，京都、九谷、瀨戶等地開始製作瓷器。明治時代初期（1868年～），以茶道文化為核心，根津美術館的根津嘉一郎、三溪園的原三溪等富裕的茶道愛好者，以雄厚的財力提供資助，支撐起了日本的文化。

「民藝」陶器，以「實用之美」受到關注

1925年前後（昭和時代初期），柳宗悅（1889～1961年）、濱田庄司（1894～1978年）、河井寬次郎（1890～1966年）、英国人伯纳德・利奇（1887～1978年）等人提出「實用之美」的概念，認為無名工匠製作的日常用品更具美感，懸起了一場民藝運動。

大分縣「小鹿田燒」的跳刀技法

其中，在民藝運動中受到全國關注的是大分縣日田市的「小鹿田燒」。創業300年來，由於堅持一子相傳，所以窯穴數量始終沒變，至今仍保持10 個窯穴燒製生產。1995年，小鹿田燒被指定為重要非物質文化遺產。