餐桌上的王牌配角：香橙、酸橘和臭橙

远东多线鱼和酸橘（左），酱油和臭橙配河豚生鱼片（图片：Pixta）

在农户的店里，从左往右摆放着酸橙、酸橘和木醋（图片：nippon.com 日本网 编辑部）

在制作寿司饭时，高知县现今依然使用香橙醋而不是米醋，德岛县则使用酸橘醋。从左往右分别是香橙果汁、酸橘果汁、臭橙果汁（图片：nippon.com 日本网 编辑部）

店里摆放着各种各样的橙醋，有香橙醋、田熊酸橘橙醋、生姜橙醋、盐橙醋等（图片：nippon.com 日本网 编辑部）

柑橘栽培存在大小年现象，即丰收和欠收隔年出现，从而造成产量浮动

青香橙（图片：Pixta）

酸橘（图片：Pixta）

臭橙和炸鸡块（图片：Pixta）

浸泡着酸橘和臭橙的烈酒。前左和前右分别是用酸橘和臭橙兑成的鸡尾酒。协助采访：Tsukanto 虎之门Hills（图片：nippon.com日本网 编辑部）