中原一步

纪实文学作家。1977年生。主要为杂志和网络媒体撰写社会政治类文章。致力于 “美食与匠人”的报道。主要著作有《最后的匠人 池波正太郎挚爱的近藤文夫》（讲谈社，2013年）、《金枪鱼的巅峰》（NHK出版，2019年）、《㐂寿司全档案》（PRESIDENT出版，2020年）、《日工市场的美食》（潮出版，2023年）等。