森枝卓士

摄影师、新闻记者、饮食文化研究者。大正大学客座教授。1955年出生于日本熊本县水俣市，毕业于国际基督教大学。高中时期结识美国摄影师尤金·史密斯，立志成为摄影记者。常年以东南亚为活动中心，走遍世界各地实地采风取材。著作有《咖喱饭与日本人》（讲谈社学术文库）、《味觉的探索》（中公文库）等。