'Bentōbako': comida para llevar a la japonesa en todo el mundo

Fachada de la tienda Bento&co, fundada en 2012.

Bertrand hablando sobre la cultura japonesa de la comida para llevar.

Cajitas de Bento&co cuya tapa ha sido cubierta con telas de kimono vistosas. Tienen una capacidad total de 950 mililitros, entre los dos compartimentos interiores.

Cajitas de la serie Samon (marcas de arena), inspirada en la belleza de los jardines zen, karensansui, en japonés.

A la izquierda, el bentō ganador del primer premio: la estadounidense Sheri hizo con fideos un bonito Totoro que destaca, además, por llevar un paraguas de kamaboko, una pasta de pescado. Arriba a la derecha, el segundo: la japonesa Yuki utilizó una caja redonda y aprovechó su forma para incluir una gran cantidad de ingredientes. Abajo a la derecha, el tercero: la francesa Camille presentó un bentō colorido que destacó por el cuidado de la técnica, por ejemplo, a la hora de cortar algunos ingredientes en forma de flor.

Cajitas de dos pisos inspiradas en las muñecas kokeshi; la cabeza es un cuenco. Hay varios modelos con personajes de La guerra de las galaxias. La maiko y el ninja son exclusivos de Bento&co.

Cajitas finas y ovaladas, fáciles de guardar en una cartera o mochila, en madera alabeada o curvada (magewappa). La de la derecha es un diseño original de Bento&co.