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Un botefuri o vendedor ambulante preparando anguila asada en la calle. El rico olor que exhalaba era el mejor aliado del vendedor en su lucha diaria para atraer clientes. (Morisada Mankō, colección de la Biblioteca Nacional de la Dieta)
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Matrimonio de vendedores prepara y sirve anguila en una tienda al aire libre, una escena que ya no es posible ver en nuestros días. (Serie de grabados Jōruri-machi hanka no zu, colección de la Biblioteca Nacional de la Dieta)
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La anguila de las aguas de Edo (Edomae) se convirtió en un “producto de marca” ansiado también por los viajeros que llegaban a Edo procedentes de otras partes del país. (Del libro ilustrado Shokuninzukushi Ekotoba, colección de la Biblioteca Nacional de la Dieta)
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El establecimiento Harukiya (escrito en la columna de la izquierda) se encontraba en la avenida Kanda Izumibashi (actual Izumibashi, en Chiyoda-ku) de Tokio. Hoy en día pueden encontrarse restaurantes que sirven anguila bajo ese mismo nombre en varios lugares. (Libro Edo kaimono hitori annnai, colección de la Biblioteca Nacional de la Dieta)
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