-
El horario vespertino del Mimasuya va de las 17:00 a las 22:00. Incluso entre semana hay cola poco después de abrir. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
-
El interior del Mimasuya destila la dignidad del paso del tiempo. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
-
Okada Kaori es la cuarta gerente del negocio en la historia del Mimasuya. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
-
Gyū nikomi (estofado de ternera), 600 yenes. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
-
Sakura sashimi akami (carne magra de caballo cruda fileteada), 1.300 yenes. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
-
Dozeu maruni (estofado de dojō entero), 700 yenes. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
-
La carta colgada en la pared la escribió el padre de la actual gerente. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
-
El Yamashiroya Sakaba se ubica en la transitada avenida Kiyosubashi y abre de 16:00 a 22:00. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
-
Hanzawa Seiji, gerente de la cuarta generación del negocio, y su hermana mayor Harumi. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
-
La enorme cantidad de opciones de la carta es lo que más llama la atención, pero no hay que pasar por alto lo barato de los precios. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
-
Kyūri no nukazuke (pepino encurtido en salvado de arroz), 250 yenes. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
-
Sashimi sanshu (pescado crudo fileteado de tres tipos), 830 yenes. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
-
Hamukatsu (jamón empanado), 450 yenes. (Fotografía: Matsuzono Tamon)
Leer en otro idioma