El almuerzo escolar: nutrir la “capacidad de vivir” a través de una alimentación variada

Alumnos aprendiendo el proceso desde que el arroz se produce hasta que se suministra como parte del almuerzo escolar. (Imagen: Museo del Almuerzo Escolar)

Reproducción del almuerzo escolar que se sirvió en Nakatsuemura (prefectura de Ōita), donde se ubicaba el campamento de la selección nacional de Camerún durante la Copa Mundial Corea del Sur/Japón de 2002. Se trata de un menú compuesto de especialidades de la cocina camerunesa. (Imagen: Museo del Almuerzo Escolar)

Menú de almuerzo escolar diseñado para aprender sobre la gastronomía italiana. (Imagen: Museo del Almuerzo Escolar)

Distintos tipos de pan que se ofrecen en el almuerzo escolar. (Imagen: Museo del Almuerzo Escolar)

Evolución del coste del almuerzo escolar y del precio de los alimentos principales en la prefectura de Saitama

Responsables del almuerzo escolar en Taipéi (Taiwán) observando la exposición sobre la historia del almuerzo escolar en Japón. (Imagen: Museo del Almuerzo Escolar)