‘Onigiri’: la evolución de las queridas bolas de arroz japonesas

Un antiguo onigiri desenterrado en las ruinas de Sugitani Chanobatake. (© Nakamura Yūsuke)

Un arrozal a punto para la cosecha. La cultura japonesa se halla profundamente arraigada en el cultivo del arroz. (© Nakamura Yūsuke)

Composición básica de una bola de arroz. (© Nakamura Yūsuke)

Las cuatro formas estándar de bolas de arroz. (© Nakamura Yūsuke)

Tawara onigiri con forma de fardo. (© Pixta)

Una variedad de onigiri decorados con colores vivos muestra las infinitas posibilidades de este alimento. (© Nakamura Yūsuke)