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El aspecto digno del restaurante se consigue gracias a la limpieza que hacen los empleados todas las mañanas, al comienzo de la jornada laboral.
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Se arreglan hasta los flecos de adorno de los cojines en los que se sientan los clientes.
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Los tatamis se limpian varias veces, con sumo cuidado, utilizando un trapo seco.
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La limpieza de los marcos de las puertas corredizas también es escrupulosa.
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En el edificio se refleja el aire puro de la mañana.
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Sala con un hogar u hoguera doméstica.
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Aspecto de la sala con un hogar u hoguera doméstica en verano (cortesía de Kōdaiji Wakuden).
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En invierno, el musgo crece en las hojas de pino esparcidas por el jardín.
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Entrada al restaurante Kōdaiji Wakuden (cortesía de Kōdaiji Wakuden).
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Al final de la leve oscuridad se vislumbra un farol encendido. Esta es la vista que nos lleva al vestíbulo (cortesía de Kōdaiji Wakuden).
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Plato elaborado con Brasenia schreberi. No tocar en exceso los ingredientes es una de las destrezas que distingue a los profesionales (cortesía de Kōdaiji Wakuden).
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Los terrenos que ocupa Wakuden No Mori, en Kumihama (región de Tango) se encuentran a cielo abierto.
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El edificio que ocupa el museo dedicado al pintor Anno Mitsumasa es obra del arquitecto Andō Tadao.
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Kuwamura Yūko.
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