Los desayunos de Akishino no Mori, en Nara

Aspecto del restaurante Nazuna a la hora del desayuno, con el sol brillando en todo su esplendor.

Surtido de productos de temporada. Las verduras silvestres de montaña comestibles propias del comienzo de la primavera destacan por su verdor.

Colocasia cocida con umeboshi y decorada con piel de yuzu.

Berenjenas fritas y remojadas en caldo dashi decoradas con hilos de jengibre.

Surtido de siete tipos de encurtidos. Desde arriba a la izquierda, en el sentido de las agujas del reloj: rábano con yuzu, encurtidos al estilo de Nara, pepino encurtido en salvado de arroz, alga konbu cocida en salsa de soja, umeboshi y rábano y berenjena encurtidos en salvado de arroz.

Las magnolias yulan del jardín se aprovechan también para decorar el interior.

Entrada a Akishino no Mori.

Interior del restaurante Nazuna.

La chimenea calienta el Nazuna desde finales del otoño hasta comienzos de la primavera.