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En el centro del plato flota una salsa roja secreta.
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En la hoja de pedido se puede detallar el espesor de la sopa, así como elegir los acompañamientos. Está disponible en cuatro idiomas: japonés, inglés, chino y coreano.
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El edificio de la sede de Ichiran está adornado con linternas rojas hasta el último piso.
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La entrada a Ichiran no mori, un paraje popular de Itoshima.
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El edificio de Ichiran no mori. Las tiendas se encuentran al frente, a la izquierda. Al fondo, a la derecha, están el museo y la fábrica.
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Un mapa con la ruta recomendada para la visita.
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La fábrica de Ichiran se caracteriza por su estricto control de calidad. Desde unas ventanas en el centro se puede observar un poco del interior.
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En años recientes, cada vez son más numerosos los restaurantes que usan sopa con base de chiles rojos, ¡pero la original es de Ichiran!
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En el museo podrá observar el proceso de preparación y los utensilios, que normalmente no están a la vista de los clientes.
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Un asiento privado para concentrarse en el sabor, donde se puede tomar una fotografía de recuerdo.
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Vale la pena leer con cuidado toda la información sobre la historia, las investigaciones y el sistema de desarrollo de los productos de Ichiran.
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La zona de restaurantes. A la izquierda está la tienda de recuerdos.
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La típica máquina expendedora de billetes de Ichiran. Proponemos elegir el billete “5 selecciones Ichiran”, que cuenta con una loncha extra de cerdo asado, setas kikurage, alga nori y un huevo hervido a media cocción.
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El interior de la tienda de la década de 1955 a 1964, cuyo diseño se asemeja a un puesto callejero.
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El ramen clásico tennen tonkotsu, acompañado de un plato popular de guiso de cerdo asado y un postre maccha annin dōfu.
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Ichiran no mori Itoshima es el único lugar donde se puede disfrutar este delicioso ramen al lado de la fábrica donde se prepara.
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La tienda de Nanokawa es una de las pocas tiendas donde se puede ver la cocina desde las ventanas que dan a la calle.
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La cortinilla con la leyenda “primera tienda” ondea orgullosamente.
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