Uzawa Akihiko

Realiza su actividad a través de varios medios, en revistas como “Danchū” o “Shokuraku”, y otras como “Ikkojin”, “Fujin gahō” u “Orenji peeji”. Además de la comida, obviamente, cubre un amplio campo, desde viajes a entrevistas. Es autor de Otsumami yokochō (“Calle tentempié”), un libro superventas publicado por Ikeda Shoten.