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Petit guide des supérettes japonaises (2) : l’alimentation
[08.10.2018] Autres langues : 简体字 | العربية | Русский |

Les commerces de proximité japonais offrent un large assortiment d'aliments frais, chauds et froids, de bentô, de sandwichs, de poulet frit, etc. Dans cet article, nous vous présentons les produits les plus intéressants, tous plus savoureuses les uns que les autres.

Le coin traditionnel

Les chaînes de magasins japonais proposent une large sélection d’aliments frais, notamment des bentô, des boulettes de riz onigiri  enveloppées dans des feuilles d’algues, différentes sortes de pains et viennoiseries et des salades. Elles ont également différents types de nouilles instantanées à choisir parmi une vaste sélection ainsi que de petits encas comme des fruits secs, des bonbons et des chips.

Les konbini proposent différents types de bentô et de boulettes de riz onigiri. Les dates de péremption sont rigoureusement contrôlées.

Les clients ont le choix parmi toute une gamme de plats japonais traditionnels, comme du poisson frit et du nikujaga (viande bouillie et pommes de terre) et des boulettes de riz avec des garnitures classiques comme l’umeboshi (prune salée), nattô (graines de soja fermentées) et des œufs de saumon ikura. On peut également trouver des plats de nouilles tels que des soba et des udon.

Récemment, les sushis se sont fait une place dans certains magasins. S’il y a un type de cuisine japonaise que vous voulez goûter, allez jeter un œil aux rayons des supérettes japonaises.

Bols de viande de bœuf (gyûdon), de viande de poulet et d’omelette (oyakodon) sur lit de riz blanc.

Les besoins des clients s’étant diversifiés, les magasins de proximité ont commencé à développer des produits de haute qualité sous leurs propres marques. Seven-Eleven sous la marque Seven Premium, Ôkaasan Shokudô pour FamilyMart et Lawson Select proposent ainsi une large gamme de bentô, plats d’accompagnement et friandises permettant d’apporter un complément à un dîner familial typique.

Pour les clients qui préfèrent un repas bien chaud, les konbini ont tout ce qu’il faut : four à micro-ondes pour réchauffer les bentô ou plats d’accompagnement, et bouilloire électrique pour les nouilles instantanées. Gratuitement à disposition également, des baguettes jetables, des cuillères en plastique et des serviettes imbibées pour se laver les mains avant et après avoir dégusté son repas. De plus en plus de magasins réservent même des espaces avec des tables et des chaises pour que les clients puissent prendre leurs repas sur place.

La marque Seven Premium de Seven-Eleven utilise des ingrédients spécialement sélectionnés, notamment de la viande d’animaux élevés au Japon et des légumes cultivés dans l’Archipel.

Les étiquetages en anglais sont également de plus en plus fréquents.

Les magasins proposent une sélection de pains et de viennoiseries avec une marque appartenant au magasin.

  • [08.10.2018]
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