大阪在江戶時代被譽為「天下廚房」。這座展館由ORA（大阪外食產業協會）主辦，希望在提出新的餐飲業態。一樓以「餐飲企業構思的未來美食」為主題，人氣連鎖餐廳和老字號甜點店將提供世博限定菜單和試吃品，現場也設有販售日本酒等酒精飲料的攤位。二樓則是透過體驗活動等方式，讓遊客感受生產者的技術與創意，深入了解美食背後的故事。

採訪/撰文：內山賢一、nippon.com日本網 編輯部

攝影：黑岩正和（96BOX）、nippon.com日本網 編輯部