渡航臺灣，擔任雜誌總編輯
隔年《中文Journal》撰寫者的友人帶給二瓶臺灣的日語月刊《美好台灣》在找總編輯的消息。二瓶馬上送出了履歷，隔週《美好台灣》的老闆親自飛到日本來面試她，順利的談成了總編輯的工作。在2014年7月，二瓶再次前往海外。
「以前出差到過臺灣好幾次，覺得臺灣好親切。而且我喜歡臺灣喜歡到以後想在這裡養老的程度，所以對於來臺灣工作一點抗拒都沒有。」
臺灣的編輯團隊有些不一樣的習慣曾讓二瓶有點困擾，但是她「入境隨俗」也慢慢適應了。當時她接受老闆的提議，多加觀光訊息，做出不論男女老少都能隨心閱讀的雜誌。並在版面設計跟文章內容有所創新，二瓶發揮了她對雜誌改革的手腕。一切看起來一帆風順。
二瓶回憶道，作為主要讀者層的日本外派人員的減少，加上紙本媒體漸漸轉向網路媒體，另外還有免費雜誌本身就有營運的困難度，種種因素讓《美好台灣》於2018年4月發行後就停刊了。(後來經營管理者替換，於2020年4月復刊)。
「當時我們也許有為了減少經費而打破慣例將辦公室廢除的選擇。雖然知道如果照我的想法實行的話，也未必能避開停刊的命運，但是現在回想起來還是覺得當時應該還有很多可以做的事情。我覺得經營團隊的停刊判斷是妥當的，他們真的做的很好很棒，讓我對經營團隊及同事非常感謝。」
與發行《美好台灣》的出版社員工合影（二瓶里美提供）在那之後，二瓶接受了臺灣當地外語教材出版社的編輯工作邀約。「當上帝關了一扇門，必打開另一扇窗」貼切的說明了她的際遇。2020年5月，與臺灣翻譯口譯名人張克柔共同撰寫《日本人想知道的臺灣人的理所當然 臺灣華語導讀》，由三修社出版社發行。書中以日本人與臺灣人的對話為主軸，解說臺灣的歷史文化及生活習慣，並附上日語跟中文對譯，是非常實用的書籍跟教科書。從這本很有特色的書裡還能不時看到二瓶身為總編輯的經驗和視角 。
和張克柔拿著《日本人想知道的臺灣人的理所當然 臺灣華語導讀》的二瓶里美（二瓶里美提供）
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