入口即化的霜降牛肉源於一頭但馬牛：全日本99.9%黑毛和牛皆為「田尻號」後代

鎌倉時代後期繪卷《國牛十圖》（國立國會圖書館藏）。這部繪卷收錄了十種當時日本各地知名品種牛，詳實記載了包含毛色、體型、性情等特徵，圖文並茂。其中對但馬牛的描述為「骨架纖細、肉質扎實、皮薄、腰背飽滿圓潤等…」。

田尻號（香美町小代觀光協會提供）

神戶牛排鐵板燒（圖片由一般財團法人神戶觀光局提供）