江戶引以為傲的「江戶前鰻」與關西的鰻魚哪裡不一樣？：《守貞漫稿》（4）

沿街叫賣烤鰻魚的棒手振商人。烤鰻魚香氣撲鼻，引得往來行人垂涎三尺。《守貞漫稿》國立國會圖書館藏

在路邊攤放上菜板現殺現烤鰻魚的夫婦，一幅如今再也看不到的光景。《淨瑠理町繁花圖》國會國立圖書館藏

品牌食材江戶前鰻在前來江戶遊山玩水的遊客中也大受歡迎。《職人盡繪詞》國立國會圖書館藏

春木屋（左）在神田和泉橋通（現在千代田區和泉橋）。現在各地也有以「春木屋」做招牌的鰻魚店。《江戶買物獨案內》國立國會圖書館藏