行正り香の手軽でおいしい和食レシピ12 （11）鶏ももの照り焼き

重しをすることで、表面がまんべんなく焼けます　写真＝ニッポンドットコム編集部

鶏肉からかなり脂が出るので、キッチンペーパーで拭きましょう　写真＝ニッポンドットコム編集部

脂を拭き取ったフライパンにたれを入れます　写真＝ニッポンドットコム編集部

だんだん鶏肉に照りがでてきます　写真＝ニッポンドットコム編集部