いま食べるべきラーメンは何系？ 屈指の激戦区・東京で生まれた最新の一杯

麺線が美しく整えられた、祐天寺『Ramen Break Beats』の「特上醤油らぁ麺」（2000円）　写真：山川大介

激戦区新宿の人気店『つけ麺屋 やすべえ』の前にできる行列　写真：山川大介

『宍道湖しじみ中華蕎麦 琥珀』の「特製 中華蕎蕎麦〈塩〉」（1700円）　写真：山川大介

『えーちゃん食堂』の「ラーメン」（1000円）　写真：山川大介

『入鹿TOKYO』の「KIWAMI ポルチーニ醤油らぁめん」（2000円）　写真：山川大介

『ホープ軒』の「ラーメン」（1000円）　写真：山川大介

『べんてん』の「ラーメン」（950円）　写真：山川大介