ニッポンの異国料理を訪ねて：祖国に帰れない同胞と東京の下町を結ぶ“食事外交”の中心地、四つ木「リトルエチオピア」

荒川岸の道路沿いで異彩を放つ「リトルエチオピア」。原色の氾濫に戸惑いかけるが、ドアを開けてみればフレンドリーなエフレム夫妻が待っている　写真＝渕貴之

独特の酸味と食感のインジェラに小鍋でアツアツに煮込まれたドロワットを添えてもらう。食べてみると、見た目以上にボリュームを感じる　写真＝渕貴之

コーヒーセレモニーに欠かせない「ジャバナ」。フライパンで炒って砕いたコーヒー豆を煮出し、サーブするのに使われる　写真＝渕貴之

厨房を取り仕切るミーナさんと、夜は店を手伝うエフレムさん。二人とも日本語が堪能で、料理に対する質問にもにこやかに答えてくれる　写真＝渕貴之

日本に住んで25年というアベベさん。協会名の「アデイアベバ」とは、エチオピアで親しい人に贈る花の名前だという　写真＝熊崎敬

香り高いエチオピア式コーヒー。添えられるのは香草の一種。カップに浸せばコーヒーの風味が変わる　写真＝渕貴之

エチオピア料理「リトルエチオピア  レストラン バー」　写真＝渕貴之 東京都葛飾区四つ木3−23−6　電話：03−6323−3983　営業時間：【火〜金】11時〜14時、17時〜23時【土日祝】17時〜23時　定休日：月曜　京成押上線四ツ木駅から徒歩2分