弘前だから生まれた“ギャレスのビール”：津軽三味線を愛する元米国軍人が醸す「青森エール」

週に1度は、必ず醸造作業の状況を確認するギャレスさん

Be Easy Brewingは設立以来、ビールの国際品評会で数々の賞に輝く。津軽弁を冠したユニークな商品名が目を引く

醸造タンクに囲まれてで津軽三味線を演奏するギャレスさん　写真提供：ギャレス・バーンズ 

建物の1階が醸造所、2階に「ギャレスのアジト」が入る

アジトには、ビールを注ぐタップが並んでいる

青森はカシスの生産量も日本一。取材日には、青森県庁とのコラボ商品・カシスビールの打ち合わせも入っていた

豊盃と麹を使用した「青森エール 黄麹Ver」は、ジャパン・グレートビア・アワーズ2022で金賞に輝いた

ホップの収穫時には、地元の人たちが協力してくれる。「これも弘前ならでは」（ギャレスさん）　写真提供：ギャレス・バーンズ

ビールの缶には原料と共に、おすすめのつまみが記載してある。こうしたサービス精神で、クラフトビールの文化を広めている

コロナ禍で休業中だった「ギャレスのアジト」も営業を再開。まだ当分は忙しそうなギャレスさん