脱北者が伝える本場の平壌冷麺店「ソルヌン」：千葉の文蓮姫さん、命がけの経験胸に

現在の平壌の味を再現したソルヌンの水冷麺。麺とトッピングを混ぜながら食べる。1杯1200円＝千葉市稲毛区（五味洋治撮影）

ソルヌンを開くまでの経緯を話す文蓮姫さん。「毎日お客さんから愛をもらっている」＝千葉市稲毛区（五味洋治撮影）

文蓮姫さんが生まれた街・北朝鮮の元山（PIXTA）

中国吉林省図們の中朝国境に架かる図們大橋を中国側の吉林省（手前）から北朝鮮側へと渡る車両＝2009年（時事）

昼時の店先前の長い行列。遠方から足を運ぶ人も少なくない＝千葉市稲毛区（洪敬義撮影）

ソルヌン特製のキムチを手作りする文蓮姫さん。テークアウトもできる＝千葉市稲毛区（五味洋治撮影）

昼は冷麺がメインだが、夕方は炭火で焼くデジカルビ（豚カルビ）などの韓国料理も出す（山下龍夫撮影）