りんごの街・弘前でアップルパイ巡りが人気：観光案内所スタッフ制作のガイドマップがブーム創出

1905（明治38）年創業の和菓子屋「菓子司みしま」（弘前市和徳町39）。店先には「りんごの街のアップルパイ」ののぼりが立つ

どら焼きの横にアップルパイが並ぶ。和菓子屋らしい商品名の「ぱい饅（まん）」は、発売から50年近くたつという

ぱい饅は紅玉100パーセントの自家製ジャムを使用。程よい甘さとふんわりと軽いパイ生地で、訪日観光客にも人気が高い

弘前観光コンベンション協会が発行する『弘前アップルパイガイドマップ』。最新版は2022年2月発行の第15版

観光情報の発信基地である弘前市立観光館

アップルパイをPRする展示の前で、ガイドマップを手にする野村さん

観光客からの問い合わせが特に多いというアンジェリック（弘前市野田1-3-16）

アンジェリックのアップルパイ。キャラメリゼした香ばしい生地の上に、特製ジャムとスライスしたりんごを重ね、見た目もインスタ映えする

おいしそうなケーキが並ぶショーケースの右上に、アップルパイが山積みに

英語版『Hirosaki Apple Pie Guide Map』も用意している

（上）クリアファイルやログノートは、観光館の案内カウンターなどで購入できる（左下）『弘前タルトタタンガイドマップ』（右下）『弘前アップルパイレシピBOOK』

市外のアップルパイまで食べに行くという野村さん愛用のログノート。日々の努力がガイドマップに生かされ、観光客の信頼を得ている

藤田記念庭園の洋館（弘前市上白銀町8-1）。大正浪漫喫茶室は、1階の大広間とサンルーフを利用している

50年以上前からアップルパイを作り続ける双味庵。減農薬りんごを使い、やさしい味わいに仕上げている

ティーラウンジ「オークレール」のアップルパイも提供していた。ふじのスライスをたっぷり乗せて焼き上げた、果実感あふれる逸品だ

大正浪漫喫茶室のテイクアウト用は5種類販売していた

取扱店が多いタムラファームは、自家農園で収穫した紅玉を使用。パイの網目から見える果肉が美しい

土産用として30年以上販売している、かさい製菓のカステラを挟み込んだアップルパイ「林檎街道」。観光館内の売店「さくらはうす」などで購入可能

弘前藩校を前身とする東奥義塾。海外から招いた教師の住居として使われた「旧東奥義塾外人教師館」

ナッツやレーズンがアクセントになっている、サロン・ド・カフェ・アンジュのアップルパイ