不漁続きの秋の味覚・サンマ、初ものは豊洲で1匹1万3200円：おいしい塩焼きはいつ食べられるのか？

豊洲に入荷した2022年の初サンマ。約110グラムと小ぶりで細身だ　写真：筆者提供

小さなのぼりが立つだけの豊洲市場の初サンマだが、関係者の期待は大きい　写真：筆者提供

今では塩焼きよりも、すしネタとしての方がなじみのあるサンマ　写真：PIXTA