福岡で豚骨ラーメン「一蘭」の聖地を巡る：製造拠点＆観光施設「一蘭の森 糸島」で、味とサービスの秘密に迫る

一蘭のラーメンは、真ん中に「赤い秘伝のたれ」が浮いている

味の濃さやトッピングの具材について、細かく指示できる「オーダー用紙」。日・英・中・韓の4カ国語に対応している

ちょうちんがビルの最上部までズラリと並ぶ一蘭本社総本店

糸島の人気観光スポット「一蘭の森」の入り口

一蘭の森の建物。左手前が店舗、その右奥に博物館、製造所がある

案内板の「おすすめの順路」に沿って見学しよう

厳しい品質チェックで知られる一蘭の製造所。中央のガラス窓から、内部の様子がのぞける

近年、豚骨ラーメンに唐辛子ベースの赤いたれを浮かべる店が増えているが、一蘭が元祖！

普段は見ることができない調理過程や道具などを展示する「とんこつラーメン博物館」

記念撮影が可能な味集中カウンター

一蘭の歴史や研究・開発体制などのパネルも読み応えあり

店舗が並ぶエリア。一番左にあるのが土産物店

一蘭おなじみの券売機。おすすめは追加チャーシューやきくらげ、のり、半熟塩ゆでたまごが付いた「ICHIRAN5選」

「昭和30年代」の店内は屋台風

スタンダードな「天然とんこつラーメン」と、人気サイドメニューの「煮こみ焼豚皿」と「抹茶杏仁（あんにん）豆腐」

製造所の横で、絶品のラーメンが味わえるのは「一蘭の森 糸島」だけ

那の川店は、歩道からガラス越しに厨房の様子が見ることができる珍しい店舗

誇らしげな「一号」の文字が染めぬかれたのれん