雪が降るごとに美味しくなる冬の味覚の王者ブリ

日本海で北上と南下を繰り返しながら、4~5年で80センチメートル以上のブリに育つ

氷見漁港に水揚げされたブリ（写真提供：氷見市観光協会）

「ひみ寒ぶり」とは、氷見魚ブランド対策協議会が認めた期間内に富山湾の定置網で捕獲され、氷見漁港で競りにかけられた7キログラム以上のブリのこと（写真提供：氷見市観光協会）

ブリ大根

寒ブリの刺し身

秋に出荷される「極上秋ブリ」の水揚げ（写真提供：橋口水産）