В Токио в День Быка люди выстраиваются в длинные очереди, чтобы поесть угря
Новости
Культура Еда и напитки- English
- 日本語
- 简体字
- 繁體字
- Français
- Español
- العربية
- Русский
Токио, 26 июля (Jiji Press). 26 июля, в День Быка, в Токио с раннего утра у магазинов и ресторанов, специализирующихся на жареном угре в стиле кабаяки, выстроились длинные очереди. Популярное блюдо привлекало покупателей, несмотря на палящую жару.
В Японии традиционно едят жареного угря в День Быка в середине лета, веря, что это помогает восполнить энергию и перенести летнюю жару.
Несмотря на повсеместный рост цен на продукты питания в стране, угорь по-прежнему популярен, и многие рестораны либо снижают цены, либо оставляют их без изменений благодаря обильному улову мальков угря в прошлом году.
В токийском ресторане «Яцумэя Нисимура» в районе Мэгуро сотрудники начали работу в 4 утра, чтобы приготовить более 1200 филе угря на гриле. Опытные повара ловко покрыли угря секретным соусом ресторана, а затем пожарили его на углях.
Ресторан предлагает еду на вынос только в День Быка, а его фирменное блюдо, большое жареное филе угря, стоит 3000 йен за порцию. Несмотря на то, что цены на ингредиенты, помимо угря, резко выросли, ресторан сохранил те же цены, что и в прошлом году..
[Авторское право The Jiji Press, Ltd.]