استخدام الذكاء الاصطناعي لاختيار أجود أنواع التونة في اليابان

تجار الجملة يقومون بتقييم جودة التونة المجمدة قبل المزاد. ( كاواموتو دايغو).

يعتبر تقطيع الذيل بشكل عرضي أمر ضروري لتقييم مدى دهنية التونة ولزوجتها وطعمها ولونها. (كاواموتو دايغو).

يتيح تطبيق (Tuna Scope) للمشترين تقييم الجودة على الفور بمجرد تثبيت الهاتف الذكي فوق المقطع العرضي للذيل. (الصورة مقدمة من شركة دينتسو).

أسماك التونة المصنفة بتقنية الذكاء الاصطناعي أصبحت متاحة في سلسلة مطاعم كورا سوشي في صيف وخريف عام 2020. (مطعم كورا سوشي).

يستخدم نظام (Ebisu-kun) تقنية الذكاء الاصطناعي لتحديد مناطق صيد سمك الصوري. وتشير الدوائر الصغيرة قبالة السواحل الشرقية لجزيرة هوكايدو وشمال جزيرة هونشو إلى مناطق صيد سمك الصوري، مع وجود دوائر فاتحة اللون تشير إلى مناطق صيد أفضل. (الصورة مقدمة من مركز خدمات معلومات مصايد الأسماك اليابانية).