-
حاول الكاتب صنع الناتّو باستخدام ناتّو جاهز من المتجر ومسحوق بكتيريا بادئة وقش الأرز كمصادر للبكتيريا المخمرة.
-
يجب غمر فول الصويا بالكثير من الماء، نسبة ثلاثة إلى واحد هي قاعدة جيدة.
-
حبات فول صويا مطبوخة وجاهزة للتخمير.
-
كاتب المقال في الحديقة يغسل قش الأرز.
-
قش الأرز هو حامل طبيعي لبكتيريا ناتّو كين وكان يستخدم في صنع الحبوب المخمرة على مدى مئات السنين. ’’الهالة‘‘ الناجمة عن البكتيريا هي مؤشر على أن الناتّو جاهز.
-
وجبة الناتّو الناجحة يجب أن تكون لزجة وتنتج خيوطا عند تحريكها.
اقرأ أيضاً