كويزومي تاكيئو
أستاذ فخري، بجامعة طوكيو للزراعة. وهو مهندس زراعي وخبير في الثقافة الغذائية ومستكشف للأغذية. ولد في عام 1943 لعائلة تعمل في صناعة الساكي بمحافظة فوكوشيما. تخرج وحصل على الدكتوراه من جامعة طوكيو للزراعة. وقام بتدريس دورات جامعية في جميع أنحاء اليابان وكان نشطًا في المجموعات الزراعية الرئيسية والمجالس الاستشارية، بينما كان يقوم بتثقيف الجمهور حول المطبخ الياباني التقليدي والسفر حول العالم بحثًا عن تجارب طهي جديدة. ألف أكثر من 140 كتابًا، منها (الكائنات الحية الدقيقة تستطيع إنقاذ العالم) و(رائحة غير طيبة ولكن لذيذة).
أحدث المقالات
