كوندو فوميو

ولد في مدينة طوكيو عام ١٩٤٧، في عام ١٩٦٦ بعد إن تخرج من المدرسة الثانوية، إلتحق بالعمل في بفندق "ياما نو أوه" الكائن في أوتشا نو ميزو، وانضم لطهاة مطعم "ياما نو أوه للتنبورا والمأكولات اليابانية". وأصبح رئيس الطهاة عندما كان شاباً بسّن ٢٣ عاما. وبعد خبرة ناهزت٢١ عاما كرئيس طهاة، ثّم إسّتقل بنشاطه في عام ١٩٩١، وأسس مطعمه الخاص "كوندو للتنبورا" في حي جينزا. وهو المطعم الذي يرتاده الكثير من الشخصيات البارزة. ويعد السيد كوندو من أصحاب مطاعم التنبورا القلائل في اليابان الذين مازالوا يقومون بالطهى بأنفسهم.