موريدا تاكاشي

مصور وكاتب؛ أستاذ زائر بجامعة تايشو. ولد في محافظة كوماموتو عام 1955. تخرج من الجامعة المسيحية الدولية. سافر إلى جميع أنحاء العالم لتعميق فهمه لثقافة الطعام، مع التركيز على جنوب شرق آسيا واليابان. مؤلف كتاب ” اليابانيون وأرز الكاري“ (Karē raisu to Nihonjin) وأعمال أخرى.