亲手触碰所有桃子

古山果园还种植苹果，在苹果收获期结束的1月前后，又开始为下一季桃子忙乎了。1至3月间要完成230棵桃树的剪枝工作。俗话说“桃栗3年柿8年”，据古山介绍，果树成材至少需要5年时间，等到果农信心十足地出货，则要耗费15年左右。这项工作耐心和细致必不可少。

4月，摘除花蕾，只保留半数以下，每棵桃树大约剩余1500朵花。5月，手工为每一朵花进行人工授粉，以后就等待花落结果了。其实花是多保留了一些，最后还要用自己的眼睛和双手精挑细选，让每棵桃树收获500个相对优质的果实。

果农虽然也看重效率，但更坚信费时费力才是培育出美味桃子的诀窍。