東京拉麵橫丁，東京站的第三勢力

2022年，東京站八重洲地下街冒出了第3條拉麵橫丁——「東京拉麵橫丁」。這裡入駐的拉麵館有蔬菜如山的「拉麵豚山」、新潟五大拉麵之一長岡生薑醬油拉麵「長岡食堂」等7個拉麵品牌。其中，值得特別關注的是與「六厘舍」「富田」齊名的沾麵名店「風雲兒」。

沾麵以海鮮豚骨湯為主流，「風雲兒」卻另闢蹊徑，大膽地選擇了雞白湯並大獲成功。不僅沾麵名聞天下，拉麵也相當美味。將日本國產雞肉燉煮至白濁狀態，形成濃郁的口感，再加入大量的小魚乾和鰹魚乾。如奶油般順滑的湯頭與爽滑勁道的中粗直麵實屬絕配。

東京拉麵橫丁「風雲兒」的「特製拉麵」，1150日圓（筆者攝影）
東京拉麵橫丁「風雲兒」的「特製拉麵」，1150日圓（筆者攝影）

在上述五大拉麵橫丁，人們總能遇到符合自己口味的一碗美味拉麵，正因此，週末自不必說，工作日也總是大排長龍。既然來了，那就多嘗一碗，這樣的想法也是人之常情。如果你正有此意，不妨像資深拉麵愛好者一樣挑戰「連吃」，而拉麵橫丁正好提供了得天獨厚的便利條件。從時間上考慮，建議你在拉麵橫丁一開門就去吃第1碗，這樣第2碗就安排得下了。

標題圖片：充滿昭和懷舊氣氛的「新橫濱拉麵博物館」內景。距新橫濱站步行只需5分鐘，成人票價為450日圓。（筆者攝影）