東京拉麵街，東京站老店

除了上述兩處，「五大拉麵橫丁」其餘3處都集中在東京站周邊。第1處是「東京拉麵街」，位於直通東京站八重洲出口的東京站一番街內。2009年開業，是東京站首條「橫丁」，至今仍然廣受歡迎。

筆者發稿時入駐的8家拉麵館包括獲獎無數的「斑鳩」和總店被米其林指南收錄的「空之色NIPPON」等。與東京站相通的地理位置讓這裡客源不斷。其中，排隊排得最長的要數「六厘舍」，它在沾麵風潮中起到了核心作用。

東京拉麵街「六厘舍」的「特製沾麵（普通分量）」，1150日圓（筆者攝影）
東京拉麵街「六厘舍」的「特製沾麵（普通分量）」，1150日圓（筆者攝影）

「六厘舍」標誌性的超濃湯由豬骨、雞骨、海鮮和蔬菜等大量食材長時間熬煮而成。麵條由東京最具代表性的製麵廠「淺草開化樓」為其訂做，口感遠比別家的麵有勁，麥香濃郁。將麵條浸入濃稠的沾汁中，嗦上一口，強勁的味道足以讓所有人驚歎。