臺灣細道～新莊的道路（下篇）：從民安路到福營路，再到新莊老街

樸實親和的糕餅店

在造訪簡文仁的畫室之後，一邊感受新莊老街裡累積的時光厚度，一邊繼續前行。

在老字號糕餅店「老順香餅店」的店門前，我詢問店家：「這裡創立多少年了？」店員幽默的回答我：「也沒多少年啦，大概150年吧？」這裡的鳳梨酥比一般的鳳梨酥還要扁平，形狀很特殊，酥脆的外皮夾著薄薄的內餡，是最近吃到的鳳梨酥中特別好吃的。

另一邊則有傍晚六點開始營業的豆乾店，3名男店員單手拿著扇子顧著放在網子上的炭火，燒烤著豆乾，空氣中飄著炭火烤出的薰香味。

百年老店「尤協豐」（新莊路416號）的豆干。

這天為我帶路的是世居新莊的「老街人」高彩雯（Looky）。她帶著我造訪小學時常去的麥芽糖店「翁裕美商行」。店裡的大叔熟練用筷子勾起麥芽糖，夾進餅乾後遞給我。咬下去的瞬間，那香甜的麥芽糖味從齒縫中暈開，與鄉愁一同散發開來。

很多廟宇的老街

新莊老街在短短2公里內就有4個古蹟、十幾個超過百年歷史的廟宇。糕餅店、豆乾店等老店會這麼多，也是因為廟宇裡供奉神明供品的要求，讓新莊老街保留了許多傳統的樣貌。

附近大小廟宇之多，老街甚至有「新莊廟街」之稱。在眾多廟宇當中，以祭拜媽祖的“新莊慈祐宮”為新莊人的心靈寄託，石碑上寫著創建於1729年。

根據Looky的描述，土地公與媽祖不同之處為面向的方位有著不一樣的含意。土地公面向著道路，海洋守護神媽祖則是面對著海港，也就是面向著為新莊帶來水運繁榮的淡水河支流大漢溪，聽她這樣解釋，我也嘗試跟著媽祖的視線往河的方向望去。雖然現在大漢溪已被堤防遮住看不到了，很久以前，媽祖眼下應該就像畫家簡文仁在畫作中所呈現的繁榮景象吧。

從媽祖廟遠望大漢溪。如今建了堤防，無法看見河川

鼓聲響起

在新莊慈祐宮裡我看見大鼓上標示了「响仁和」的名號。據說這個大鼓是由新莊的製鼓師傅製成，因此我決定前往「响仁和」製鼓工坊（要預約）。

王錫坤師傅是製鼓工坊「响仁和」的第二代。說到臺灣製鼓文化，一定會說到這位著名的傳統工藝家，他也是演奏家。行天宮或龍山寺等有名的寺廟裡的大鼓都是在這裡製作的。工坊的旁邊設有「响仁和鼓文化館」，展示各式各樣的鼓，我在那裡，遇見了超乎想像的大鼓。

那就是現在的圓山飯店所在地，日本時代臺灣神宮（臺灣神社）裡的日式太鼓。鼓桶是挖鑿整棵櫸木樹幹製成，上面就雕著「臺灣神社」四字，王錫坤師傅為鼓重新更換了牛皮。介紹這個太鼓時，師傅在威風凜凜的太鼓上大力敲打了一聲。

「咚~~~~~~~~」

深沉的重低音，響徹在空中，就像是從日本時代流傳到現代的殘響。經過了100年，再由王師傅的手，歷史，借用了聲音的形式，再度對我們發聲。我問王師傅：「要花多少年才能成為獨當一面的製鼓師傅呢？」他笑笑地回答：「我到現在都還在學習呢！」

於骨董店買下的臺灣神社的太鼓。紋路由舊照片來重現