東京「築地場外市場」再次繁榮：除了魚貨以外，甜點店等等人氣商店也是值得推薦的景點

除了新鮮的海鮮之外，也能享用市場料理

往波除路的方向再往裡面走，可以看到販賣近年來在國外掀起的和風飲食風潮中的「高湯底」專賣店「築地三京」，並且驚艷於店內齊全的商品。店內販賣著名餐廳所使用的高級高湯材料，「柴魚片」的種類也很多，除了本鰹魚，還有宗田鰹魚、鯖魚跟沙丁魚等等，可以依照料理來選擇。

店家推薦的是用來做讚岐烏龍麵湯底的最高等級湯底「伊吹IRIKO」。經營此店的社長清水義弘說：「受到新冠病毒疫情的影響，現在網路購物很興盛，在家認真使用真正的高湯底做飯的人增加了」。

店員推銷著「伊吹IRIKO」和「宗田鰹魚」

擺放著各式各樣的柴魚、昆布、海帶等等各地名產

此外，像是魚乾或魚丸等海產加工品或是松茸等當季蔬菜也很齊全。在小田原橋樓3樓的美食區有「魚河岸食堂」，能盡情享用「市場料理」。

雖然東京奧運延期使得市場空地利用計畫延宕，但是批發業者們加速進行著豐洲與築地間的連結。

在小田原橋樓3樓的「魚河岸食堂」，在室外也可以享用市場料理。

從海幸橋樓的屋頂上可以俯瞰整個築地市場遺跡。