كان ذلك منذ بضع سنوات عندما حضر صديقي من الصين مع زميل له في العمل إلى اليابان في رحلة عمل وبعد أن تفقدنا بعض الأماكن في طوكيو ذهبنا لنأكل في مطعم دوار للسوشي في منطقة ”أوينو“. كانت زيارة اليابان بالنسبة لهما لأول مرة وبالطبع كان الأكل في مطعم دوار للسوشي أول تجربة لهما فشرحت لهما نظام المطعم وهو أن يأخذا ما يعجبهما من أطباق السوشي من على الحزام الدوار واقترحت علَيَهما تناول بعض الأنواع من الأسماك التي أفضلها وطلبتها لهما.