日本冬季的极品美味——鰤鱼

在日本海反复北上南下，4～5年间长成80厘米以上的成年鱼

在冰见渔港卸货的鰤鱼（图片提供：冰见市观光协会）

“冰见寒鰤”指的是在冰见鱼品牌对策协议会允许期间，由设在富山湾的定置渔网捕捞，并在冰见渔港竞卖的7公斤以上的鰤鱼（图片提供：冰见市观光协会）

鰤鱼炖萝卜

寒鰤生鱼片

秋季上市的“极品秋鰤”卸货（图片提供：桥口水产）