发酵食品，提高人体免疫力：改善肠道环境，从一碗味噌汤开始

吉田俊道（摄影：长崎新闻社寻木章弘）

在“菌宝宝农场”，肥沃的土壤中，有机卷心菜茁壮成长

同一片田地里，上面是优质卷心菜，下面是生长不良的卷心菜。青虫偏爱蚕食“体弱”的卷心菜