日本拉面店缘何能成为米其林星级餐厅？

“茑”的店内装潢十分雅致，与传统拉面店氛围截然不同（图片：茑之音）

代代木上原“Japanese Soba Noodles 茑”拉面店的招牌拉面——特制酱油荞麦面，3000日元（摄影：山川大介）

位于大塚的“创作面工房 鸣龙”的担担面，1200日元（摄影：山川大介）

位于新宿的“SOBAHOUSE 金色不如归”的荞麦面（酱油），1300日元（摄影：山川大介）

东京东银座“银座 八五”的特制中华荞麦面，1600日元（摄影：山川大介）