渗透日本市场的挪威鲭鱼：从饱受非难，到大受欢迎

日本大量进口的挪威鲭鱼片（图片：笔者）

挪威三文鱼加工车间的去骨处理环节（图片：笔者）

新鲜的挪威鲭鱼即将运往日本。其特点是鱼身带有清晰的条状斑纹（图片：挪威海产局）

在大西洋海域捕捞大西洋鲭的挪威大型拖网渔船（图片：笔者）

奥勒松的水产加工车间，工人正在麻利地处理大西洋鲭（图片：笔者）

盐烤挪威鲭鱼（图片：笔者）