-
铃广蒲鉾公司宣传负责人正在介绍鱼糕产品(图片:作者)
-
鱼糕的最初形态——竹轮。关于“鱼糕(kamaboko)”一词的由来,比较有说服力的一种说法是它的外形与“蒲(gama)穗(hoko)”(左下图)相似(图片:PIXTA)
-
年节菜中不可或缺的红白鱼糕(左上)和伊达卷(右上)(图片:PIXTA)
-
竹轮、半片、萨摩扬、鱼丸……关东煮里有很多都是鱼糜制品(图片:PIXTA)
-
关东煮曾经把鱼糜制品带到普通人身边(图片:PIXTA)
-
除了鱼糕,铃广蒲鉾还销售各种各样的鱼糜制品(图片:作者)
-
食品DIAAS
-
蛋白质的DIAAS
-
蛋白质在人工胃液中的消化情况
-
鱼蛋白棒的DIAAS得分是1.28-1.31(图片:铃广蒲鉾)
-
用鱼糜做成的甜品。研发初衷是为了提高人们(尤其是年青一代)对伊达卷的认知度(图片:铃广蒲鉾)
-
经微波炉加热即可变成浓汤的Kamanaisu,作为流食等的需求量很大(图片:鱼住蒲鉾店)
-
与深受各年龄层人群喜爱的卡通形象“角落生活”联名的鱼糕(图片:纪文食品)