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“饺子照井 福岛车站东口店”有很多来观光和出差的客人光顾，热闹非凡
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煎饺外皮油炸过般的酥脆口感，是照井饺子的一大特色
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“元祖圆盘饺子 满腹”过去曾在商店街开店，现在则是搬到安静的住宅区仲间町
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专职煎圆盘饺子的是女老板椎野仁子
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把面粉揉成面团后，经过2天的发酵，就能擀出粘实有弹性的饺子皮。馅料以猪肉末、大白菜、韭菜、青葱、蒜头、姜混合而成
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有时一天能卖3000多个煎饺。开店几个小时前便抓紧包饺子，手不能停
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“满腹”的作法是把饺子外皮煎至金黄色时，转小火，继续焖煎10分钟左右
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特制蘸汁是以醋3：酱油2：辣油1的比例来调配。根据个人喜好可加入蒜泥
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水饺一份有7颗，可以吃到粘实弹牙的外皮
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墙上随处可见名人的签名、纪念照片以及采访报导
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由提供圆盘饺子的店家所组成“福岛饺子之会”的成员合照。前排左为“中华朴伝”的店主，现任会长冢原（福岛饺子之会提供）
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透过活动积极推广圆盘饺子。在巨大平底锅上放满700颗饺子，现场展示煎圆盘饺子（福岛饺子之会提供）
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